百年技艺，非遗传承 | 市知识产权保护中心莅临顺德酒厂参观

2021年11月24日下午 ，佛山市知识产权保护中心专家团莅临顺德酒厂参观指导，红荔红米酒第五代非遗传承人萧永坚代表酒厂对专家团表示热烈欢迎并带领其进入生产车间进行参观。 

本次参观，向专家团展示了“红荔顺德红米酒”非遗酿造技艺的传承与发扬，既保留传统酿酒方法，也通过科技创新，保证产品质量的同时极大提高效率。

国内首创“前、后两级发酵工艺”

参观酿酒车间

参观蒸馏车间

详细了解顺德酒厂的发展历程及顺德红米酒生产过程等具体情况后，专家团为顺德红米酒对地理标志运用保护工作提出了宝贵的意见和建议。

发展历程及产品介绍

历年产品展示

“红荔红米酒”作为“顺德红米酒”的唯一代表，获得国家地理标志保护产品称号，将有利于对这一顺德名优产品传统酿造工艺的保护，更大程度发挥其作为中华老字号、广东名酒的产品优势，打造独一无二的顺德美食美酒新名片。